红酒柠檬虾

作者： 美的美居

本品色泽诱人，味道香醇，既有虾的鲜甜，又多了红酒的香气，吃起来一点也不腻口，且营养丰富，尤其适宜减肥人士食用。

用料

• 黑胡椒粉 0茶匙
• 白醋 2茶匙
• 红酒 1汤匙
• 青瓜 50克
• 柠檬 1个
• 大虾 150克
• 橄榄油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 0茶匙

红酒柠檬虾的做法步骤

步骤 1

称取大虾150克，柠檬120克（1个），青瓜50克。

步骤 2

将大虾剪去头部的须，去虾线，洗净；柠檬切两半，一半切薄片，一半挤汁；青瓜洗净，切长丝。

步骤 3

将红酒1汤匙倒入碗，加入白糖1茶匙、白醋2茶匙、柠檬汁，调成红酒汁。

步骤 4

将大虾放入碗中，加入黑胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙，拌匀，腌制10分钟。

步骤 5

主锅中放入橄榄油1汤匙，合上锅盖，开始烹饪。

步骤 6

揭开锅盖，放入基围虾，腌汁不需倒入锅中。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 7

揭开锅盖，放入盐1/2茶匙，加入红酒汁。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 8

烹饪结束后，开盖倒出，再用柠檬片和青瓜丝点缀即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

红酒柠檬虾的小贴士

虾不要煮太久，煮久了虾的肉质会变老变柴，影响食用时的口感。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:33:55