家常烧魔芋

作者： 美的美居

魔芋豆腐富含膳食纤维，饱腹感强、热量低、且口感Q弹，搭配蒜苗，色香味俱全，简单易操作，适合血糖控制人群及家庭日常选用。

用料

• 水 20克
• 小米椒 2个
• 蒜苗 2颗
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 魔芋豆腐 600克
• 食用油 15克
• 豆瓣酱 15克
• 料酒 10克
• 盐 1克

家常烧魔芋的做法步骤

步骤 1

购买如图所示食材。

步骤 2

将魔芋豆腐600克洗净，切块后并焯水。

步骤 3

取蒜苗2根、小葱2根、姜4克（2片）、小米椒2个洗净，蒜苗斜刀切成小段，小米椒切圈、蒜白和姜片、蒜叶分别单独放入小碗中。

步骤 4

小葱切成葱花放入小碗备用。

步骤 5

取豆瓣酱15克、料酒10克、盐1.5克、水20克，放入小碗混合成调味汁。

步骤 6

开始烹饪。锅热后放入食用油15克、姜片、蒜白、小米椒，出香味后放入魔芋豆腐、调味汁、蒜苗叶，拌均匀，合上锅盖，约10分钟后，打开锅盖放入葱花，拌均匀，烹饪结束，即可享用。。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

家常烧魔芋的小贴士

魔芋豆腐焯水去异味。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:29:10