抹茶双色吐司｜面包机吐司

作者： 可可本可

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 35克
• 抹茶粉 5克
• 牛奶（和抹茶用） 5克
• 葡萄干 60克（可不放）

抹茶双色吐司｜面包机吐司的做法步骤

步骤 1

葡萄干用温水浸泡10分钟，沥干用厨房纸巾吸干表面水份。

步骤 2

面包机桶里先放鸡蛋，再放牛奶，对角线分别放糖和盐。

步骤 3

放入过筛了的高筋面粉，顶部挖个小坑，放入酵母并盖好。

步骤 4

面包机菜单选择搅拌程序，搅拌20分钟。

步骤 5

第一次20分钟搅拌完成，可以拉出比较粗糙的膜。

步骤 6

面团连桶放进冰箱保鲜室10分钟降温。

步骤 7

冰箱里的面团取出来，放入软化的黄油，开始第二次搅拌20分钟。

步骤 8

第二次20分钟搅拌结束，可以拉出比较薄的膜了。

步骤 9

把面团均匀分成两块，一块用保鲜袋装好放冰箱保鲜室待用。

步骤 10

另一块重新放进面包机桶里，放入抹茶粉和牛奶，启动15搅拌程序5分钟。

步骤 11

冰箱里的白色面团取出擀成长方形，撒一些葡萄干；搅拌好的抹茶面团擀成同样大小的长方形，铺在白色面团上，再撒一些葡萄干，然后卷起来。

步骤 12

卷好的圆柱形面团，略微压一下，擀成长方形。

步骤 13

卷起来。

步骤 14

放进面包机桶，选择发酵×烘烤程序。静待吐司完成。

步骤 15

烤好立刻取出放在晾网上冷却，放至手温的时候就装进密封保鲜袋，彻底冷却后就可以切片了。

菜谱创建时间：2020-11-24 08:18:27