韭菜盒子小美版

作者： juju_0709

韭菜一定要洗好晾干再切碎，粉丝泡好切碎，鸡蛋用筷子画圈炒，馅料喜欢辣的也可以放点辣，这个随自己爱好调味道

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 水 145克
• 面粉 250克
• 粉丝 一把
• 十三香 少许
• 盐 10克
• 油 少许

韭菜盒子小美版的做法步骤

步骤 1

先制作馅料，然后制作面团，水加温到85度，大约需要3分钟，放入面粉30秒速度3~6混匀，这时候温度差不多就60度了，然后揉面2分钟

步骤 2

面团取出包住保鲜膜醒20分钟，切成8份擀成饺子皮大小包馅

步骤 3

包的过程用保鲜袋盖住，拿一个包一个，防止皮干

步骤 4

我的馅料包得太多了，煎的时候有点麻烦，建议少包点，包成饺子样，旁边翻边再卷起

步骤 5

不爱吃韭菜点心的我也吃了一个，好香

步骤 6

馅料包得太多，煎起来有点累😂😂油一定要少放，电磁炉小火慢慢煎，煎好成品忘拍了

菜谱创建时间：2020-11-24 07:45:53