圆子汤

作者： Giugiu_xcqm

用料

• 肉 213克
• 生姜沫 3g
• 红苕粉 13g
• 盐 1克
• 生抽 10克
• 清水 13克 （2勺
• 鸡蛋 1个（去壳48克）
• 葱花 2根

圆子汤的做法步骤

步骤 1

准备1，生姜擦细末

步骤 2

准备2，前腿肉剁成细末

步骤 3

姜末、芡粉、生抽、盐、清水、鸡蛋调好

步骤 4

把肉放入搅拌均匀

步骤 5

水中放姜片和盐烧开。水开后把火调到最小火，开始下圆子。（番茄圆子汤准备番茄锅底，素菜圆子汤蔬菜要后下。）

步骤 6

圆子每个大概这么大。

步骤 7

下完圆子盖锅盖，转大火快速烧开。

步骤 8

水沸腾后盖锅盖持续烧1-2分钟，全部圆子浮起来后关火，洒葱花出锅。（素菜圆子汤圆子浮起来下菜烫熟关火）

圆子汤的小贴士

煮圆子的火候是关键。

菜谱创建时间：2020-11-24 07:45:00