烤箱版烤茄子🍆连皮都可以吃

作者： 友瑜

外面烧烤档的茄子虽好吃，但是不敢多吃！自己家做的烤箱版少油干净，健康又美味，连皮都能吃。我这里用的茄子比较迷你，就像平时女生的一个小拳头般大小。所以我这里六个就相当于平时的大茄子🍆两个。俺是广东人，口味略清淡。喜欢重口味的可以再调料上调整。每个烤箱脾气不一样，及茄子大小不一，所以这个只能视为一种参考。

用料

• 青辣椒或小米椒 2个
• 盐 1小勺
• 茄子 6个/正常大小约2个
• 蒜 1.5个
• 生抽 2匙
• 油 2匙
• 砂糖 1小勺

烤箱版烤茄子🍆连皮都可以吃的做法步骤

步骤 1

洗干净，茄子，沥干水分，把头削去。在用厨房纸巾把表面的水分吸干。

步骤 2

均匀地给茄子🍆表面涂上一层花生油。

步骤 3

烤箱预热，上下火200度，烤30分钟，用筷子稍微压一下，软软绵绵，表皮皱皱的，就证明已经烤熟了。

步骤 4

用水果刀或者小刀，把每个茄子平均对半切，然后再划多几刀，方便酱料渗进去。

步骤 5

在烤茄子的过程中。可以把蒜头辣椒之类的剁碎，连同酱油，盐，糖，油搅拌均匀，然后用勺子均匀的淋到茄子上。

步骤 6

再放到烤箱里面180度10分钟。

步骤 7

最后撒上葱。即可开吃。

步骤 8

非常的健康美味。至于调料之类的可以按自己个人口味，但蒜蓉是少不了的。

烤箱版烤茄子🍆连皮都可以吃的小贴士

这个是清淡版，微微辣，小孩子也能吃。喜欢重口味的可以加红色的小米椒，颜色上会更加出色。

菜谱创建时间：2020-11-23 23:15:01