粉嫩嫩的奶黄面包

作者： Amelie诶呦喂

一惯的，这是低糖低油版方子。适合控制体重人群。肯定没有多油多糖的方子好吃，但是味道也绝对不差。 要注意的是： 馅料可以全部用代糖，但是面包必须得用点白砂糖的。白砂糖她是酵母的小情人儿，缺了她，酵母君会很不高兴的。

用料

• 奶黄馅：
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 15克
• 赤癣糖醇 15克
• 黄油 15克
• 奶粉 40克
• 盐 0.5克
• 面包：
• 高筋粉 200克
• 红曲粉 5克
• 奶粉 10克
• 黄油 7克
• 白砂糖 5克
• 赤藓糖醇 20克
• 耐高糖酵母 5克

粉嫩嫩的奶黄面包的做法步骤

步骤 1

1. 奶黄馅：除了黄油，其他全部搅匀。下黄油，小小火反复炒，直到成橡皮泥状，揉成小团子备用。 2. 面团用二次发酵法。 3. 最后入烤箱180℃上下20分钟，即可食用。

步骤 2

这个方子能做出7个🍊大小的面包。

粉嫩嫩的奶黄面包的小贴士

奶黄馅相对有难度。各种粉务必过筛，小火，否则容易炒糊，或者变成黄油炒鸡蛋。

菜谱创建时间：2020-11-23 21:12:47