地狱茄子土豆焗饭！

作者： 焦糖冬瓜奶布丁

茄子炒饭的升级版w 自己存菜谱用

用料

• 米饭 碗
• 茄子 1个
• 马苏里拉 铺满就行
• 玉米粒 一小把
• 土豆 小的一个 大的半个
• 香菇 5～6朵
• 猪肉 适量
• 白胡椒（腌肉） 适量
• 生抽（腌肉） 2勺
• 食用油（腌肉） 一小勺
• 青红椒 各半个 没有也行
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 牛奶 3勺
• 姜 一两片

地狱茄子土豆焗饭！的做法步骤

步骤 1

大蒜切沫、姜和青红椒切细丝、茄子土豆香菇切1CM大小的丁，猪肉切条加胡椒粉生抽抓至黏手，加少量食用油再抓一抓扔一边备用

步骤 2

大火热锅，热锅凉油下辣椒和姜蒜，蒜末金黄色时放猪肉，肉半熟了下茄子土豆香菇，翻炒，半炒勺水+老抽1小勺、生抽两小勺、牛奶3小勺，黑胡椒拧进去一点，没有也行，翻炒均匀。

步骤 3

半碗水倒进去，放盐糖，盖上锅盖小火把土豆焖透

步骤 4

土豆熟透了其他菜也差不多了，剩米饭往里倒，翻炒均匀，盛到焗碗里 就图上这种，压平整

步骤 5

撒一层马苏里拉芝士碎，一层青红椒丝（有没有都行无所谓）和玉米粒（有的话更好吃），再来一层马苏里拉 烤箱预热190度，中层约15分钟左右，具体看自家烤箱脾气如何

步骤 6

拿出来吃就行ヾ(・∀・)ﾉ （图有点丑但是很好吃）

地狱茄子土豆焗饭！的小贴士

不加芝士不烤直接吃也很好吃， 剩饭终结者☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ  很辣，要灵活调整辣椒用量，不放也行但是个人觉得不大好吃(ﾉ_ _)ﾉ

菜谱创建时间：2020-11-23 19:52:02