可可薄脆饼

作者： 吴俊伟的面点

新买的模具做了一次效果不错。这次增加了量，能烤两盘左右。口感也改成可可味的，芝麻的量也增加了。可可味的口感也不错。

用料

• 低筋面粉 100克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 4个
• 糖粉 60克
• 玉米油 100克
• 熟白芝麻 40克

可可薄脆饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗中。

步骤 2

加入糖粉搅拌均匀。

步骤 3

加入玉米油充分搅拌。

步骤 4

先将可可粉和熟白芝麻倒入碗中搅拌均匀。

步骤 5

然后筛入低筋面粉。

步骤 6

搅拌均匀后，无面粉颗粒就行了。

步骤 7

用小勺盛入烤盘的圆盘中，量不能多了，会溢出的。第一盘有几个盛多了，后面几盘就熟练控制住了。

步骤 8

烤箱160度预热10分钟后，将烤盘放入烤20分钟。因个人烤箱温度有差异，烤第一盘时建议时间少2分钟，时间到后可取一个捏一下，如果中心有点软，第二盘再加时。

菜谱创建时间：2020-11-23 19:49:04