酸菜鱼

作者： 椰子汁呀

好吃的酸菜鱼🍽

用料

• 鱼片 鸡蛋清 酸菜 适量
• 葱姜蒜 大蒜香菜 适量
• 胡椒 花椒 适量
• 调味酱 生抽 醋 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

一块黑鱼肉切片，加料酒、胡椒粉、一枚鸡蛋蛋清，以上混合。⭕️鱼肉尽量控干水分。

步骤 2

混合搅匀至上图

步骤 3

准备葱姜蒜和酸菜

步骤 4

开火，锅内水烧干后，加几粒花椒，热香

步骤 5

倒入食用油，油烧热了之后加豆瓣酱或其他调味酱

步骤 6

炒几下，放葱姜蒜

步骤 7

炒匀之后，加酸菜，少量生抽和醋

步骤 8

炒好了以后加（开）水

步骤 9

水开之后倒入鱼片，金针菇等其他菜类也可这时候加入

步骤 10

准备大蒜，香菜，等锅内水再次烧开放入

步骤 11

再煮两分钟后，加点麻油出锅

菜谱创建时间：2020-11-23 18:55:30