糖不甩

作者： 小C美食记

糯米圆子裹上满满的红糖汁，表面还有一层熟花生碎和熟黑芝麻，特别香。一直不喜欢吃甜食的老公，这次也吃了5个，还说味道不错，比路边摊的糯米糍粑更有嚼劲。 下面将这款老少皆宜的地方特色美味小吃分享给大家。

用料

• 糯米粉 120g
• 温热水 100g
• 红糖 两块
• 姜 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 熟花生碎 适量

糖不甩的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入适量的温水，混合成面絮，然后揉成光滑的面团。也可以根据自己喜欢，将温水换成适量的南瓜泥，制作出一款带有南瓜味的糖不甩，味道也很不错哦！

步骤 2

取适量面团，搓成长条，切成小块，搓成小圆球。糯米圆球的大小根据自己喜欢来定。

步骤 3

将糯米圆球沸水煮熟浮至表面。

步骤 4

煮熟后的糯米圆子捞出放冷水，这样可以保证口感更Q弹有劲道。

步骤 5

锅中加入几片姜，红糖和适量的水，煮沸煮至黏稠，捞出姜片。

步骤 6

将糯米圆球加入锅中，充分裹上红糖汁。最后装碗撒上熟花生碎和熟黑芝麻就可以吃啦！

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

步骤 9

成品图

糖不甩的小贴士

一碗软糯Q弹的糖不甩，香甜好吃。做早餐，热乎乎的。不用油炸，简单水煮，这样一份糖不甩，可做主食也可做甜品，做好的糖不甩一定要趁热吃才美味，凉了口感就会变硬。感觉糯米圆子吃法也有好多种，除了可以做米酒红糖醪糟，还可以做糖不甩和红糖糍粑，这两者很相似，但是两者味道也大有区别，做法也是区别大。各有各的风味，学会了都可以换着花样做来吃。

菜谱创建时间：2020-11-23 17:26:02