巴斯克蛋糕

作者： 同莹一夏

5寸模具，时间温度适配巴慕达烤箱

用料

• 奶油芝士 175克
• 细砂糖 58克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 70克
• 低筋面粉 10克
• 黄油 10克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油芝士要放到室温软化，搅打之前切小块，打匀，变成小块絮状，加糖继续打，打到糖粒看不见

步骤 2

鸡蛋要先打成蛋液，分2-3次加，打至顺滑。加奶油，打匀至顺滑无颗粒。

步骤 3

加面粉，面粉要先过筛，用刮刀上下翻拌，直到没有面粉颗粒。

步骤 4

模具涂上黄油，多涂点抹均匀了，模具垫在烘焙纸正中往下压，倒入搅拌好的料，双手托住模具，敲振几下

步骤 5

200度，12分钟

菜谱创建时间：2020-11-23 12:37:03