番茄牛骨汤粉

作者： Laura妈

用料

• 牛筒骨 四分之一根
• 牛肉 100克
• 西红柿 四个
• 黄豆 一把
• 小香葱 两根
• 姜 五片
• 陈皮 一片
• 盐 五克
• 番茄酱 三勺
• 冰糖 十五克
• 蚝油 二勺
• 干米粉 200克

番茄牛骨汤粉的做法步骤

步骤 1

牛骨清洗干净放锅加入水，姜，料酒焯水，水开后煮三分钟捞起用流动水冲洗干净。

步骤 2

冲洗干净后的牛骨加入黄豆，两片姜，陈皮（一个陈皮有三瓣），再加入两升水，大火烧开关小火熬上一个半小时。

步骤 3

熬汤过程中把番茄削皮滚刀切小块，小香葱切段备用。

步骤 4

牛肉按纹路切成丁

步骤 5

汤熬煮四十分钟后把牛肉丁加入汤锅一起熬煮，再过二十分钟把番茄和小香葱加入汤锅，再过半个小时候加入番茄酱，盐，蚝油，糖进行调味。

步骤 6

提前泡好的干米粉放另一锅煮软捞起过一遍冷水装入碗中，撒上葱花，倒入鲜美的番茄牛骨汤，一碗鲜甜美味的番茄牛骨汤米粉就这样诞生了。

菜谱创建时间：2020-11-23 12:10:23