抹茶杏仁豆腐

作者： 螃蟹饴

夏天最討厭的就是大日頭，每天熱氣騰騰的回家都沒有胃口，很想吃冰涼的甜品吶。自己做的杏仁豆腐放心又衛生，做法很簡單哦

用料

• 琼脂
• 杏仁露 1罐
• 牛奶 1袋
• 抹茶

抹茶杏仁豆腐的做法步骤

步骤 1

准備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂

步骤 2

瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗几次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化

步骤 3

融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻

步骤 4

把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時就可以吃啦~~~

抹茶杏仁豆腐的小贴士

做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好后拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。 我自己很喜歡抹茶，所以最后撒了抹茶粉上去，還可以按自己喜歡澆上果醬或者水果，甚至可以做成杏仁刨冰呢~~

菜谱创建时间：2012-09-07 13:41:19