大骨头炖娃娃菜

作者： FF的小厨房

用料

• 棒骨 1个
• 娃娃菜 1颗
• 姜片 6片
• 葱段 2段
• 花椒 8粒
• 盐 适量
• 料酒

大骨头炖娃娃菜的做法步骤

步骤 1

骨头解冻后，水中泡半小时。清洗干净。

步骤 2

锅中放冷水，姜片3片，骨头放入，冷水焯水，倒少量料酒。水开后再煮3分钟，煮出血沫。 捞出洗净。

步骤 3

砂锅烧热，倒入少量油，放3片姜翻炒一下，骨头也放入稍微翻炒几下。 锅内倒入最大量开水，放葱段，花椒。煮90分钟。中途水少可加开水。

步骤 4

放适量盐，尝味道OK即可。 放入洗净的娃娃菜，煮至软烂出锅。

菜谱创建时间：2020-11-23 10:53:34