杨大厨第一次试水——红椒蒜子烧肉

作者： 天生丽质馋嘴妈

儿子研学回来就要我买了本菜谱，有追求，必须安排！今儿作业写完，那就开始美食之旅！比菜谱稍作改良，放了鲜艳亮眼的大红椒，省去鸡精勾芡，真是美味！

用料

• 五花肉 300克
• 大红椒 3个
• 蒜子 6瓣
• 冰糖 20克
• 老抽 3勺
• 八角 3个
• 桂皮 2小块
• 香叶 3片
• 黄酒 20克

杨大厨第一次试水——红椒蒜子烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，冷水煮沸后捞出。

步骤 2

锅底加油，放入八角桂皮香叶炒香，加入五花肉黄酒冷水大火烧开后转小火，盖盖焖半小时。

步骤 3

开始爆油时加入红椒和蒜子，待软熟后就可以出锅了。

步骤 4

浓油赤酱，全部光盘！

杨大厨第一次试水——红椒蒜子烧肉的小贴士

1、因为妹妹要吃，所以没有加盐了。2、老抽和冰糖倒的有点多了，所以显得黑，可以酌情减量。

菜谱创建时间：2020-11-22 19:42:23