核桃红枣枸杞芝麻糕

作者： lee姝贤

甜而不腻，吃完口齿留香，孩子的健康小零食。不粘牙，不硬。 很多不能吃阿胶糕的，都可以试试这款糕。老少皆宜。 实体店40多款产品可以学习制作。

用料

• 核桃 150克
• 红枣 180克
• 枸杞 30克
• 水 50克
• 麦芽糖 200克
• 红糖 50克
• 芝麻 200克

核桃红枣枸杞芝麻糕的做法步骤

步骤 1

芝麻，要清洗后再小火炒熟。一定要小火炒。炒过了会发苦。听到噼里啪啦的声音就是熟了。芝麻有香味变胖了发亮了就好了。 或者烤箱上下火150度，烤十几分钟。

步骤 2

核桃烤箱烤熟 上下火150度，10分钟就可以了 ⚠️把核桃掰成小块，口感更好

步骤 3

红枣去核，剪成小块。 枸杞不用清洗。

步骤 4

不粘锅放入水，红糖，麦芽糖。小火慢熬。 期间不断搅拌。 ⚠️用不粘锅

步骤 5

用铲子，挑起糖液，看滴落的情况。 直到这个状态就可以了，可以挂旗。就可以了。 用温度计测量了一些120度。 时间大约15分钟。 注意⚠️也可以不加红糖，只加麦芽糖。 这个程度熬出来不硬 想吃有嚼劲的可以熬时间长一些。

步骤 6

糖液熬好 把辅料加进去 迅速搅拌均匀

步骤 7

倒入铺有油纸的容器里 用擀面杖压平 让食材紧实的粘连在一起，趁热塑形。整成长方形就可以。

步骤 8

稍微冷却后就要开始切片，大约冷却了一个多小时。还有一点余温的时候切片。

步骤 9

因为爱好开了一家小店，专业做纯手工zibupin，一干就是五年，yangsheng膏yangsheng丸鲜炖系列很多品种。有想做私房和开店的可以来实体店或者线上系统学习，食材选择，制作，辩证搭配，如何引流销售等等....vx：578251561

步骤 10

不明白的步骤➕vx：578251561期待结识同样热爱yangsheng的你们

菜谱创建时间：2020-11-22 19:15:55