川贝金桔柠檬酱

作者： 董小姐_9z68

因为喜欢金桔，也喜欢柠檬，就想着买一堆回来做酱，秋天合适喉痛不舒服的人吃，也决定给朋友做一次。希望记住我做的味道哦，每个人方子可能都有不同，随你喜好！一起交流

用料

• 柠檬 1个
• 金桔 500g
• 水 50ml
• 盐 少许
• 黄冰糖 500克
• 川贝 15克
• 蜂蜜 2勺

川贝金桔柠檬酱的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗柠檬和金桔，放入网篮50℃清洗干净。

步骤 2

金桔去头，用刀把每一个金桔划一圈小口子，可以不加蝴蝶棒，也可以加，此处煮出来会有粘稠度不同，加入一半金桔，在加一个柠檬片，去籽，有苦味，金桔不用去籽，有的金桔没有籽哦。不懂也可以问我

步骤 3

继续添加一半老冰糖，铺上去，加剩下的金桔，加柠檬，加最后的冰糖，喜欢甜的可以多一点，最后加上洗好的川贝，加50ml水一起，放在主锅里腌1个小时。会有水分出来。 然后开始60分钟，100℃，反转小勺或者速度1熬制。每一种方式都可以尝试下。

步骤 4

烫好玻璃瓶，擦干水分，熬完的放到冷却装瓶，蜂蜜最后放，温度不用太高。也可以不加。

步骤 5

熬出来大概是这样哦

步骤 6

也可以熬成蜜饯，超级好吃，这个另外问我哦

步骤 7

装好拍照咯，送朋友咯

步骤 8

拍照咯

步骤 9

贴上标签，还有热封膜太棒了！！

步骤 10

喜欢纯手工

川贝金桔柠檬酱的小贴士

酸甜可口，每次一勺冲水喝，拯救秋天喉咙不舒服。装瓶一定是冷却40以后哦

菜谱创建时间：2020-11-22 16:46:30