美极鲜鸡精基础调饺子肉馅

作者： 大连铎妈

时光那么浅，岁月那么长，无论季节如何转变，要有一颗温暖的心，无论世界是否薄凉，要回报以真情。今日小雪，冬来无恙，愿我们彼此安好。家人非常喜欢吃饺子，今日小雪节气，用美极鲜鸡精调馅，包饺子吃

用料

• 绞肉馅 500克
• 大葱 1根
• 生姜 1块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鲜鸡汁 1勺
• 美极鲜鸡精 2勺
• 食用油 30克
• 花椒水 1碗
• 五香粉 1勺

美极鲜鸡精基础调饺子肉馅的做法步骤

步骤 1

准备食材，花椒水提前准备好，生抽老抽蚝油料酒鲜鸡汁及五香粉提前放入大碗里，搅拌均匀备用

步骤 2

大葱先切条

步骤 3

切碎

步骤 4

姜剁碎和大葱碎一起放肉馅里

步骤 5

分数次倒入花椒水，每次都要顺时针搅拌至融入肉馅里为止

步骤 6

加入花椒水的肉馅

步骤 7

碗里的生抽老抽料酒蚝油也要分数次加入肉馅里

步骤 8

顺时针搅拌

步骤 9

加入2勺美极鲜鸡精

步骤 10

继续顺时针搅拌

步骤 11

最后加入一勺食用油，锁住肉馅里的水分

步骤 12

基础饺子肉馅做好了

步骤 13

做好的肉馅，放冰箱冷藏1小时左右

步骤 14

想吃白菜的，或者其它主陷，就可以随意添加了。

美极鲜鸡精基础调饺子肉馅的小贴士

调主料陷时，最后根据自己口味放盐

菜谱创建时间：2020-11-22 15:29:33