脆脆的薯条🍟烤箱版

作者： 机器舞

相对炸制的来说，这个烤箱做法比较省油，比较好操作，而且主要是稳定保证薯条很脆，脆度还能保持比较久，当然因为是烤箱制作，时间会相对长一点。 做了一半才想起来有些照片没拍，后面再补哈

用料

• 大土豆 1个
• 盐 适量
• 花生油 四分之一碗
• 白醋 1小勺
• 自己喜欢的调料 适量

脆脆的薯条🍟烤箱版的做法步骤

步骤 1

先把土豆切成大概1cm粗的条

步骤 2

锅里烧水，水沸腾后加一勺盐，一勺白醋。然后将土豆条加入锅中，加盖煮8分钟，其间可以轻微搅动一下防粘。 这时候可以开始预热烤箱，上下火230度。 这一步加白醋的目的是让土豆条煮出来不容易断，吃的时候还有那么一点点酸味，增加口味的层次。 加盐的目的是让薯条内部也有一点点咸味，不然出烤箱后，撒盐的话只有表面有味道。

步骤 3

8分钟到了后，把土豆条倒入过滤网中，把多余的水分过滤掉。 然后把土豆条倒入铺好锡纸的烤盘中，加入花生油，可以戴上一次性手套把土豆条轻轻的翻一翻，使得表面均匀的沾上花生油，再把土豆条平铺在烤盘中，放入烤箱，计时20分钟

步骤 4

20分钟到了后，取出烤盘，可以看到朝下的那面已经微焦，用筷子把土豆条翻个面，再次放入烤箱，再计时20分钟。 20分钟快到的时候，可以用筷子试试薯条的硬度，比较硬的话就可以出烤箱了，因为薯条粗细，烤箱型号不同之类的，可能需要的时间也会不同哈

步骤 5

20分钟到了后，取出烤盘，将薯条倒入一个铺好吸油纸的大碗，吸一下油

步骤 6

拿掉吸油纸，就可以加自己喜欢的调料啦。 我喜欢加一些盐，普罗旺斯风味调料，蒜粉和帕玛森奶酪粉。 碗颠几下让调料均匀后，就可以吃啦。

步骤 7

即使不蘸番茄酱也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-22 15:10:49