红烧牛腩

作者： 叽哩咕噜爱吃蛋糕

好厨艺不如好食材，买到了好的牛腩，马上安排。

用料

• 牛腩 1000克
• 八角 3个
• 老抽 适量
• 料酒 少许
• 桂皮 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 柱侯酱 2勺
• 白芷 2片

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

买肉😀这次的牛腩不错

步骤 2

切块，泡水，洗净

步骤 3

冷水下锅，焯水后洗净

步骤 4

锅里放适量的水➕生姜➕茴香桂皮➕白芷➕料酒➕老抽 煮开

步骤 5

锅里➕2勺柱侯酱➕1勺豆瓣酱 小火慢炖1小时 出锅前稍微大火收点汁水，软烂多汁的牛腩就炖好了

红烧牛腩的小贴士

这个也算大菜，但是操作简单，就是比较费时。喜欢辣的可以炖的时候➕几个干辣椒。因为柱侯酱和黄豆酱都是咸的，所以老抽放的时候要注意用量别放多了。我家喜欢淡淡 ，可以空口吃🤗

菜谱创建时间：2020-11-22 14:54:00