紫薯大理石花纹吐司

Name: 紫薯大理石花纹吐司
Ingredients: 510克高筋面粉; 10克干酵母; 2个鸡蛋; 250ml纯牛奶(伊利1盒); 65克细砂糖; 50克黄油; 5克盐; 250克紫薯泥

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作者：娃娃太多

每次看到别人做出美味又漂亮的美食心里总是无比的羡慕，然后想着我也要学起来了，美食制作过程是一种享受，当你成功的那一刻，你心里会非常的高兴😀！本菜谱用料是一个450g吐司磨具，和一个6寸圆形蛋糕磨具的量

用料

紫薯大理石花纹吐司的做法步骤

步骤 1

提前将紫薯泥用一个小号的保鲜袋装好，擀成薄片，放入冰箱冷冻室。我冰箱小，紫薯泥不好放，找了一本食谱垫起来，放进去的ᥬ😂᭄，家里有啥工具都可以，自由发挥。

步骤 2

将除黄油和紫薯泥以外的材料全部丢进厨师机，揉至能拉出粗膜后，加入黄油。

步骤 3

加入黄油后，揉至图上状态，不需要非常薄的膜，因为后面还要擀薄，当然你想揉也可以。面揉好后可以放入冷藏室，大概半个小时。

步骤 4

半个小时后，取出面团，分成两份，大概3/5和2/5的大小，一个放吐司盒，一个放蛋糕模具的，然后取其中一份擀成长的面片，另外一份记得盖保鲜膜，(此时紫薯泥在冷冻室已经有差不多1小时了，已经可以成块了）把紫薯泥同样比例切断，取一份放面片上，按图上比例开始整型。

步骤 5

然后第一次折叠后，进行第二次折叠，如果擀不动就放冰箱冷藏室松弛一会。我这个面团还比较软，可以接着擀，进行到上图第三步的时候，慢慢的擀成长条，不可硬擀，小心面皮挤坏就没有纹路了，最后擀成长面片的时候，沿长度方向用刀切成八条。然后切面翻过来，两条一组，分四组。

步骤 6

下一步开始编辫子，步骤如图。

步骤 7

蛋糕模具的，前面步骤一样，这个是整形步骤！

步骤 8

1.整理好以后，放入模具中发酵，七八分满时，烤箱180度提前预热5-6分钟！预热好后，把模具放进去，我是美的25L的烤箱，可以放的下两个，160度烤50分钟！大概 30分钟的时间我盖了锡纸，然后最后提前几分钟取了锡纸上色的。 2.蛋糕模具的我提前10分钟拿出来的！也就是说蛋糕模具那份我只烤了40分钟。 3.烤的过程注意观察，如果上色重记得盖锡纸。不一定每个烤箱温度一样，自己盯着点加盖锡纸。

步骤 9