简易版炒鱿鱼

作者： Che_rise

材料简单。享受周末，开发美食！

用料

• 鱿鱼 2只
• 料酒 1勺
• 姜 半片
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 生抽 1勺

简易版炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

洗鱿鱼，去外衣，还有塑料管。

步骤 2

竖着对半切开鱿鱼

步骤 3

切花。先横后竖，别切断。 tips：可以重心放在刀尖上切，别平着用刀，比较好切。

步骤 4

【横着】切断，约为两个格子宽。

步骤 5

开水捞一下。个人喜欢熟一点，水过了大概快一分钟。

步骤 6

热锅，现放辣椒 姜 蒜，后放油。香味出来后倒入鱿鱼。翻炒三分钟左右。快烧焦可微微加水。

步骤 7

调味。一勺生抽。一勺豆瓣酱。这种郫县豆瓣酱堪称海鲜救星。不管多么小白，加这个酱味道不会差。

步骤 8

端盘！

菜谱创建时间：2020-11-22 12:33:07