树莓酱（小美锅菜谱）

作者： 一枝茉莉花

用料

• 新鲜树莓 500克
• 冰糖 160克
• 柠檬汁 30-35克

树莓酱（小美锅菜谱）的做法步骤

步骤 1

主锅放600克水，树莓放入网锅中，5分钟/37℃/速度5清洗树莓；柠檬挤汁待用。

步骤 2

主锅放入冰糖，20秒/速度10打成冰糖粉，将清洗干净的树莓和柠檬汁一起放入主锅，10秒/速度6混合均匀。

步骤 3

盖上主锅盖，用网锅代替量杯盖，根据自己喜欢的果酱口感来设定速度：喜欢有颗粒感的，30分钟/V/反转小勺；喜欢有小小颗粒感的，30分钟/V/小勺；喜欢顺滑感觉的，30分钟/V/速度1～3档之间。

步骤 4

音乐响起将果酱盛出装瓶冷藏。主锅内加入适量纯净水，10秒/速度10洗锅，把洗锅水倒入玻璃瓶放冰箱冷藏，鲜甜可口的洗锅水瞬间成了美味的鲜果汁。

菜谱创建时间：2020-11-22 00:43:40