成功复刻经典川菜酸汤肥牛

作者： 豆丁吃不胖

用料

• 肥牛 500克（两人份）
• 金针菇 250克
• 娃娃菜 250克
• 酸汤酱 3汤勺
• 黄油 50克（或者更少，自己决定）
• 蒜粒拍扁 若干
• 现磨黑胡椒粉（可选） 适量

成功复刻经典川菜酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

锅内平铺切片娃娃菜。

步骤 2

平铺撕开的金针菇。

步骤 3

加三勺酸汤酱（欣和味达美酸汤酱）。我还放了一把蒜粒。

步骤 4

上脑卷200克，肥牛卷300克。我喜欢多撒点黑胡椒粉。

步骤 5

加50克黄油（可以更少，看自己口味）。家里有磨好的parmesan芝士碎，加了一勺增鲜。

步骤 6

加入一到两杯热水（视锅大小），煮12分钟，至牛肉卷完全熟透。

步骤 7

上下翻拌均匀就可以吃了。

步骤 8

加分吃法是打入可生食鸡蛋。

菜谱创建时间：2020-11-22 00:00:31