蛋卷

作者： 月芬么么哒

用料

• 鸡蛋 1个可以做一条
• 肉末 250克
• 生粉 少量
• 盐 5克
• 酱油 1勺

蛋卷的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入碗，搅拌均匀。然后小火加入一小点猪油，倒入蛋液，慢慢晃动锅，煎至定型。

步骤 2

准备肉末，加入盐，蛋清，少许生粉，生抽和油搅拌均匀。然后将其均匀抹在蛋皮，卷起来，然后在上面扎几个小孔，上锅蒸。

步骤 3

水开后上锅蒸10分钟左右，晾凉即可。

步骤 4

切斜刀，蒸熟后有少许汤汁，将其盛出加入酱油即可成为蘸料。

菜谱创建时间：2020-11-21 23:12:17