香肠小餐包

作者： 比目鱼5630

用料

• 香肠 12小段
• 高筋面粉 250克
• 牛奶 135克
• 酵母 5克
• 糖 40克
• 蛋液 40克
• 盐 2克
• 黄油 50克
• 奇雅子 5克

香肠小餐包的做法步骤

步骤 1

将面粉、糖、酵母、40克蛋液、牛奶入主锅，2分钟揉面。

步骤 2

加入黄油，8分钟揉面，最后1分钟加入盐。

步骤 3

盖保鲜膜发酵至两倍大（室温21度约50分钟）

步骤 4

排气后分成12等份，再搓成水滴状，盖保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 5

擀开，裹入香肠，入烤箱发酵至两倍大。（烤箱内放一杯热水，室温19度，约50分钟）

步骤 6

烤箱预热180度。刷蛋液，中下层烤12分钟。

菜谱创建时间：2020-11-21 20:23:26