小海马芋泥蛋糕卷

作者： clover han

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 少许大约80克
• 荔浦芋头 半个约300克
• 牛奶 100克
• 黄油 10g
• 细砂糖 6奶粉勺
• 奶粉 2奶粉勺
• 红肉火龙果 两块约40克

小海马芋泥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把芋头切块放到高压锅，隔水蒸15分钟，熟了

步骤 2

把芋头，黄油20克，糖三勺，红肉火龙果两块，打成泥备用

步骤 3

鸡蛋五个蛋黄蛋清分离蛋清盆里必须无油无水

步骤 4

蛋清放到冰箱冷藏。蛋黄里加牛奶搅拌均匀，筛进去低筋面粉，加两勺奶粉，搅拌均匀，到粘稠的液体状，但是不黏在筷子上为准。

步骤 5

把蛋清拿出来，打发到八成，拉起来有弯钩

步骤 6

先预热烤箱，把烤盘准备好，铺好油纸，再混合蛋黄糊和蛋白在一起，倒进去匀平

步骤 7

150度20分钟，根据自己家烤箱脾气调整，上色了就是烤好啦。拿出来，倒过来放在烤架上，轻轻撕掉油纸。烤架会留下一条条竖痕，没关系，这个利于卷起

步骤 8

趁热轻轻卷起，放到冰箱稍微定型一会儿

步骤 9

拿出来展开，涂上芋泥

步骤 10

卷起来稍微再放冰箱定型一会儿

步骤 11

切开，用巧克力脆脆珠装饰

步骤 12

用巧克力笔装饰一下，一只小海马呀

步骤 13

多的芋泥放冰箱，挖一大勺加牛奶搅拌均匀就成了芋泥牛奶，很好喝！

步骤 14

少女粉好好看

菜谱创建时间：2020-11-21 20:20:22