不一样的泡椒炒面

作者： 一颗杏仁吖

喜欢泡椒的一切东西，上次做了泡椒肉丝，这次泡椒和肉片鸡蛋蔬菜用来炒面简直绝了，有点像重庆的泡椒肉丝面，喜欢泡椒的可以试试～

用料

• 面饼 2块
• 后腿肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 泡椒泡萝卜 适量
• 洋葱 1/8
• 姜片 3片
• 蒜片 5片
• 生抽蚝油 适量
• 西兰花（可选） 2朵
• 麻油 1小勺
• 盐 适量

不一样的泡椒炒面的做法步骤

步骤 1

锅里加水煮开放两块面饼煮1分钟捞出，面饼我用的下厨房买的会吃非油炸的，这个面适合用来炒面，很棒。 煮完面条水先别倒掉，顺便煮个西兰花，煮1分钟捞出过凉水备用。

步骤 2

肉切片，青椒切片，洋葱切丝，姜蒜切片，泡椒切丁。

步骤 3

锅里倒油，油烧热炒鸡蛋，炒好盛出，留底油。

步骤 4

加蒜片姜片洋葱丝翻炒，有香味时把肉片放进去翻炒半分钟盛出。肉片量少可以省略腌制这步。

步骤 5

加泡椒翻炒

步骤 6

加青椒片翻炒

步骤 7

倒蚝油

步骤 8

倒蚝油，可以加适量盐

步骤 9

加西兰花翻炒

步骤 10

加面翻炒

步骤 11

加肉片

步骤 12

加鸡蛋，尝尝咸淡，味道淡了加点盐。

步骤 13

加青花椒油拌匀，出锅，麻麻辣辣超级好吃。

不一样的泡椒炒面的小贴士

1.肉片量少可以省略腌制，但是炒好及时盛出来，防止肉变老。 2.配菜放自己喜欢的，放点家里现有的就好。 3.喜欢吃麻的麻油一定要放，太好吃了。 4.喜欢颜色更好看可以加一点老抽，我怕色素沉淀，不太吃老抽哈哈哈。 5.面条建议选非油炸的，或者新鲜面条。

菜谱创建时间：2020-11-21 20:12:29