蚝油生菜

作者： 杨光果粒橙

冰箱里还有一颗生菜，今天就用它做个蚝油生菜吧。 蚝油生菜是一道特别简单的家常菜，利用生菜及蚝油配以辅料炒制而成，营养丰富，鲜嫩可口、也是我家餐桌上经常做的的一道快手菜。

用料

• 生菜 400克
• 生抽 10克
• 李锦记旧庄蚝油 10克
• 蒜瓣 25克
• 食盐 1克
• 白糖 2克

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好。

步骤 2

生菜洗净控干水分备用。

步骤 3

蒜瓣拍扁切成蒜末备用，蒜末可以多放一些提味。

步骤 4

提前烧一锅热水，水开后放入一点点食盐。

步骤 5

放入洗好的生菜焯水，生菜稍微烫一下即可，约30秒左右，时间不可过久容易发黄而且影响口感。

步骤 6

烫好的生菜捞出过一下冷水，然后沥干水分。

步骤 7

开始调料汁：碗里加入10克生抽、10克李锦记旧庄蚝油、2克白糖、搅拌均匀。 这里用到的蚝油是李锦记旧庄蚝油，旧庄蚝油也是蚝油中最顶级的蚝油， 蚝汁含量丰富，口感非常不错，特别喜欢这种硅胶阀瓶口设计，轻轻一挤就出来了，比较容易控制用量，挤完后也不会粘黏在瓶口，再也不用担心每次用完都弄的瓶口磨磨唧唧的了。

步骤 8

锅里倒一点底油，放入切好的蒜瓣炒香。

步骤 9

然后倒入调好的料汁，加一点点清水搅拌均匀即可。

步骤 10

生菜码入盘中浇上炒好的料汁即可。

步骤 11

想要菜肴的味道好，不仅新鲜的食材是关键，选对调料也非常重要，这款李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜煮，不仅味道鲜美而且没有添加任何防腐剂，吃起来更放心安心。

步骤 12

简单的家常菜，选对食材用心烹饪在家也能轻松享受饭店里的味道。

步骤 13

成品。

菜谱创建时间：2020-11-21 17:18:01