溜肉段烧茄子🍆

作者： 云中漫步_5r28

东北人最喜欢的一道家常菜。

用料

• 茄子 1个
• 里脊肉 250克
• 西红柿🍅 1个
• 淀粉，醋，生抽，白糖，盐，

溜肉段烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块。

步骤 2

茄子块撒入干淀粉，西红柿🍅切块备用。

步骤 3

可以根据自己的口味调汁，醋2汤匙，生抽酱油2勺，白糖1勺，盐，少量花椒面，适量清水搅拌均匀。

步骤 4

猪肉里脊切粗条，放入湿淀粉里裹匀。

步骤 5

放入锅里炸好，再复炸一次。

步骤 6

茄子🍆也要炸两次。

步骤 7

锅里少放点油，依次加入葱花，西红柿🍅，青椒炒熟之后，倒入炸好的肉段和茄子翻炒，再倒入调好的汁，翻炒收汁，即可出锅。

步骤 8

酸甜可口，又香又软的溜肉段烧茄子，老少皆宜。

溜肉段烧茄子🍆的小贴士

肉段和茄子都要复炸，这样口感更好一些。

菜谱创建时间：2020-11-21 15:40:56