东芝RD7000水波炉菜谱之无油炸鸡

作者： 叮当点滴

从高淳古堡回来路过麦德龙，买了半只鸡回来做个健康好吃的水波炉炸鸡。

用料

• 半只鸡 650克
• 味好美炸鸡粉 1包

东芝RD7000水波炉菜谱之无油炸鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡650克，用叉子在鸡身上戳点孔，用一袋炸鸡粉把鸡身包括中间切开的部分一并涂满并轻轻按摩（炸鸡粉也是在麦德龙买的，味好美，一袋2.9元）。

步骤 2

用保鲜袋包起来腌制半小时以上，时间越长越好。

步骤 3

东芝RD7000装上水盒，选择混合烹饪，预热250℃。

步骤 4

将腌制好的半只鸡鸡皮朝上放在烤架上，烤架放在烤盘上，放入烤箱下层，烤21分钟即可出炉。

步骤 5

经过比较，纯烘烤、混合烹饪和过热水蒸气三种方式中最好吃的是混合烹饪，外皮酥脆，内芯软嫩多汁，味道好极了！这是鸡身流出的油脂，而如果单用过热水蒸气烤制则油脂会大量逼出来，鸡肉本身就会显得干涩，汁水不足了。

步骤 6

搭配咖喱素面，黑旋风西瓜和妃子笑荔枝。

步骤 7

娃儿她妈又搭了瓶维多利亚啤酒，炸鸡配啤酒，Nice！除了分量太少，其它没有缺点，我晚饭吃的大肉包，看来下次要买两个半只一起炸。

东芝RD7000水波炉菜谱之无油炸鸡的小贴士

水波炉炸鸡是通过鸡皮溢出的油脂实现“油炸”的效果，所以烤半只鸡是最佳效果，如果整鸡的话不容易实现内外兼修的效果，鸡块又因为没有鸡皮及皮下脂肪的包裹无法实现酥脆的油炸效果。

菜谱创建时间：2020-11-21 12:00:33