西兰花炒鸡蛋

作者： Tulip

用料

• 西兰花 1朵
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 虾仁 80克
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 蒜 2瓣

西兰花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净焯水备用，这样便于快速炒熟。

步骤 2

基围虾剥壳后开背去虾线，剥好洗净的虾仁用生抽和料酒腌制一会去腥提味，鸡蛋打散炒成块备用。

步骤 3

起油锅爆香葱姜蒜末，爆油锅的葱是大葱。

步骤 4

锅中下虾仁继续翻炒，待虾仁变色后下西兰花继续炒。

步骤 5

焯水后的西兰花不需要炒太久，大约一分钟后加入鸡蛋。

步骤 6

加鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐调味煮开后即可装盘。

步骤 7

咸鲜口感，好吃又营养的家常菜。

菜谱创建时间：2020-11-21 11:54:35