娃娃菜炒粉丝

作者： 美食方丈

想起在老家妈妈会用红薯粉做很多菜，红薯粉煮稠冻块可以切成一片一片的红薯粉片炒鸡肉，红烧都特别好吃！晶莹剔透的红薯粉包裹着其他食材的味道，入口软软的滑滑的，还有一点点小Q弹，太怀念了！ 下班时间有限没来得及去买红薯粉，但是依然挡不住我对红薯粉的思念，于是就用家里剩的红薯粉丝做一个素炒红薯粉丝来小小的满足一下啦！ 关键是做法好简单！其他食材有啥加啥就行了

用料

• 红薯粉丝 80克（一小卷）
• 火腿肠 1根
• 娃娃菜 半颗
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 剁椒酱（或豆瓣酱） 1勺
• 大蒜 1瓣
• 生姜 1片
• 青蒜 1根

娃娃菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

红薯粉丝提前用热水泡20分钟，娃娃菜洗净切丝，火腿肠切片，葱姜蒜切碎备用

步骤 3

热锅倒油加热后放入葱姜蒜炒香

步骤 4

倒入火腿肠翻炒一分钟

步骤 5

倒入娃娃菜翻炒一分钟

步骤 6

倒入红薯粉丝翻炒均匀

步骤 7

加一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，1勺剁椒酱（或者豆瓣酱）翻炒均匀

步骤 8

倒入一小碟清水，盖盖子闷煮2分钟

步骤 9

煮饭到汤汁变干，翻炒一会就可以出锅了

步骤 10

超级好吃！单独吃或者配米饭都超有食欲！

娃娃菜炒粉丝的小贴士

红薯粉稍微泡久一点泡软更容易煮，或者煮的时候放水多煮一会。煮的不够软的话吃了容易胀肚子不消化

菜谱创建时间：2020-11-21 10:40:09