红烧鸡腿蔬菜饭（无骨）

作者： 水水水水水水冰

两人份版～ 晚上做好这个捧着吃看电视，爽～

用料

• 鸡腿 5只
• 鸡蛋 1个
• 酱油 2勺
• 料酒或做菜白酒 1勺
• 蜂蜜 1/2勺
• 冰糖 4-5颗
• 清水 5勺
• 胡萝卜 几片
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1/4勺
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 葱 2根

红烧鸡腿蔬菜饭（无骨）的做法步骤

步骤 1

腌制鸡肉： 1. 买的无骨的鸡腿肉，肉感不会像鸡胸一样柴 2. 一般提前半天或者一天腌制。腌料：姜末、蒜末、盐、酱油和料酒/白酒少许 3.晃一晃或者拿叉子叉肉搞几个孔利于吸收味道

步骤 2

用的原料（2人）份，搭配水煮或者清蒸蔬菜自选😁

步骤 3

加油后炒蒜瓣和姜至金黄

步骤 4

放入冰糖，把姜蒜放一边

步骤 5

加入鸡腿肉

步骤 6

中火煎大概八分钟至金黄后换面

步骤 7

在煎的过程中配汁。酱油，蚝油，淀粉，水，蜂蜜 各 2，1，1/4，5，1/2 勺 同时吧鸡蛋开水煮熟（8-10分钟全熟实心蛋）

步骤 8

煎至两面都金黄

步骤 9

倒入配汁小火焖15分钟

步骤 10

收汁

步骤 11

把米饭摊在碗底下，放入切好的鸡腿肉，煮熟的冷冻蔬菜还有煮好的鸡蛋。撒上芝麻和葱花，享用吧～

红烧鸡腿蔬菜饭（无骨）的小贴士

肉要腌制才能去腥保嫩～

菜谱创建时间：2020-11-21 10:12:18