糯米烧卖（饺子皮版）

作者： 阿肉11

用料

• 饺子皮 8张
• 糯米 150克
• 香菇 2朵
• 胡萝卜 一小段
• 五花肉 50克（一小块）
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

糯米烧卖（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡约3个小时

步骤 2

开水隔水蒸。放一张干燥的蒸笼布到蒸笼上。大概蒸15分钟左右

步骤 3

准备素馅，切末

步骤 4

先爆香五花肉，然后放洋葱，炒出香味再依次放胡萝卜，木耳，香菇。生抽耗油老抽盐调味，加适量水毕竟米饭过了一夜，着实变得有些硬。

步骤 5

三个一叠。每层抹上玉米淀粉，擀成薄片

步骤 6

差不多这样半透明状态

步骤 7

放入馅料。折起来（不要装太满）

步骤 8

然后腰间一捏

步骤 9

放进打湿的蒸笼布，开水下锅蒸5分钟就可以了（我正了大概十分钟。因为用的隔夜饭会比较硬一些）饭有些不够软。。散架了一点哈哈

步骤 10

饭过了一夜炒的比较硬，粒粒分明，喜欢软一点的最好当时蒸好饭就立马炒好包哈。我是因为太晚了。懒。才第二天包

菜谱创建时间：2020-11-21 09:44:13