柠檬脱骨鸡爪简约版

作者： 一六三的倔倔

食材我都用的尽量可以简单的，口味自调，但是味道真的很好

用料

• 八角 3
• 姜 3片
• 小米椒 3个
• 料酒 2勺
• 柠檬 1个
• 油 克
• 白糖
• 白醋
• 红辣椒
• 蚝油
• 花椒
• 苹果 个
• 葱
• 蒜
• 酱油
• 鸡爪 9只
• 泡椒 2个

柠檬脱骨鸡爪简约版的做法步骤

步骤 1

鸡爪缓冻，剪去指甲，洗净

步骤 2

冷水下锅加姜煮熟过凉水，冷藏或者冷冻放凉

步骤 3

鸡爪切口去骨，（如图切口，熟练了就很简单了）

步骤 4

去骨后在冷水下锅加姜，葱，花椒，八角，料酒，煮水沸腾（多次实验过后发现去骨后在煮一遍，去腥味更好，也可以只加姜）

步骤 5

捞出过凉水

步骤 6

苹果切小块，柠檬切片，小红辣椒切小段

步骤 7

鸡爪捞出，加入酱油，耗油，白醋，白糖，苹果块，柠檬片，辣椒段，泡椒拌匀（❗️调料都是看自己口味，建议少加多次，尝着来❗️柠檬我是挤汁进去然后把柠檬片的肉扣出来直接拌进去的，自我感觉味道更好❗️）

步骤 8

冷藏一小时或者半小时味道更佳

柠檬脱骨鸡爪简约版的小贴士

❗️去腥味很重要，不要觉得麻烦 ❗️泡椒投机取巧小方法 😌买泡椒竹笋吃剩下泡椒和汤汁一起放进去的

菜谱创建时间：2020-11-20 21:16:24