榴莲冰淇淋

作者： Maple1204

用料

• 榴莲果肉 200克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋 2个
• 糖 40克

榴莲冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄+糖，搅匀

步骤 2

加入牛奶，搅匀，成蛋奶液

步骤 3

将蛋奶液小火加热至浓稠，成蛋奶浆，放凉备用

步骤 4

淡奶油打至7分发

步骤 5

将榴莲果肉制成果泥

步骤 6

将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中，搅拌均匀

步骤 7

再加入榴莲果泥，搅拌均匀

步骤 8

放入冰箱冷冻室，每隔40分钟搅拌一次，约四五次后即可

榴莲冰淇淋的小贴士

1、熬制蛋奶浆时一定要小火，否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆 2、间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感 3、水果也可换成其他喜欢的水果，糖的用量要适当调整

菜谱创建时间：2011-10-30 15:20:48