溏心酱鸡蛋

作者： VEJAN伟燕

超级好吃！ 超级简单！ 手残党也零失误！ 吃完蛋后的汁不要丢掉，可以做凉面或者卤面条吃！ 调料中的大勺是分汤的大勺，不是喝汤的！（可以依据容器大小高低适当加减）

用料

• 鸡蛋 6个
• #配料
• 小米椒 2个
• 洋葱 1/4个
• 葱花 两勺
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 墨西哥罐头小圆辣椒（不加也可以） 3个
• #调料
• 清水 2大勺
• 生抽 1大勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺

溏心酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮鸡蛋，溏心大约在8分钟左右，水开后立马放入冰水中，没冰水的用冷水多冲几次，再泡泡待用（根据自家鸡蛋大小调整）

步骤 2

全部处理如下图

步骤 3

待用

步骤 4

我用的是乐扣，倒入水，生抽是1:0.5比例，醋和一勺糖

步骤 5

炒香生芝麻也可以直接用熟芝麻

步骤 6

备好的配料倒入调料里

步骤 7

放入剥好壳的鸡蛋最后加入芝麻

步骤 8

搅拌一下，封好盖子放冰箱冷藏一晚，等我明天开盖了再上传图片吧！Enjoy！

菜谱创建时间：2020-11-20 20:51:09