番茄肥牛

作者： Cindy手作

有时候就想简单煮，一锅有肉有菜、热腾腾的，配个白饭，简单又不失营养

用料

• 肥牛 250-350克
• 西红柿 2个去蒂切块
• 金针菇一包 去根部
• 娃娃菜一颗
• 香菇或者其他想加的蔬菜
• 姜丝
• 蚝油 10-15g
• 蕃茄酱 20g
• 盐 适量

番茄肥牛的做法步骤

步骤 1

我大概准备这些材料，足够煮一锅了

步骤 2

我用的是牛小排切片，比一般的肥牛厚一点，肉质也比较好，如果没有用一般的火锅肥牛也行，先焯水，设定8分钟/60度/速度4

步骤 3

焯水的肥牛，把肉里的血水都洗出来

步骤 4

再用清水冲洗干净，肉质粉嫩

步骤 5

番茄放主锅里，设定3秒/速度5，先把番茄打碎

步骤 6

然后加入沙拉油20g和姜丝，设定5分钟/varoma/小勺，先把番茄炒香

步骤 7

加入娃娃菜，和200g清水、再设定8分钟/varoma/反转小勺

步骤 8

煮好的番茄白菜，加入蚝油，盐、蕃茄酱

步骤 9

放入金针菇和香菇，设定8分钟/varoma/反转小勺

步骤 10

最后一分钟的时候，从洞口加入肥牛片，这时候要小心，洞口蒸汽很烫

步骤 11

时间到番茄金针肥牛就煮好了

步骤 12

上桌前撒上香菜或者葱花

步骤 13

晚餐配个白饭，简单地美味

菜谱创建时间：2020-11-20 19:04:46