秋冬必吃之鸡爪鹌鹑蛋

作者： 味芝湖-轻厨房

秋冬来了，一定要吃热乎有滋味的！ 鹌鹑蛋补充每日所需蛋白质，鸡爪的胶原蛋白让美少女们越吃越年轻哦。

用料

• 鸡爪 500g
• 鹌鹑蛋 20个
• 白砂糖 少许
• 豆瓣酱 5g
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 辣椒 3个
• 料酒 少许
• 姜片 6片
• 二维原鲜二段熟成酱油减盐型 适量

秋冬必吃之鸡爪鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋放入沸水中煮熟，剥出。

步骤 2

把鸡爪剁成两半，倒入锅中，加入适量料酒和三片生姜煮沸。然后捞出备用。

步骤 3

葱姜爆锅，倒入鸡爪，再放入八角、香叶、豆瓣酱、料酒炒香。

步骤 4

倒入二维原鲜二段熟成酱油继续翻炒，然后加入适量热水，盖锅焖煮15分钟。

步骤 5

把鹌鹑蛋倒入锅中，炒匀，再煮5分钟。

步骤 6

出锅。

秋冬必吃之鸡爪鹌鹑蛋的小贴士

这次使用的是二维原鲜二段熟成酱油哦，这是一款用日本技术酿造的零添加特级酱油，发酵时间是普通酱油的两倍，所以闻起来有一股醇厚的酱香味道，特别适合做红烧的菜肴，上色一级棒，味道也超好。谁吃谁知道！反正我是爱不释手喽，双11天猫旗舰店还有活动，不说了我要去剁手啦！

菜谱创建时间：2020-11-20 18:59:43