懒人猪蹄黄豆汤（一小时搞定四菜一汤）

作者： NICEboom

经常吃猪蹄美容养颜 豆类补钙对身体好 是秋冬季适合大人小孩滋补的汤 猪蹄虽然油 但这么煮起来一点也不腻 🤗 四道菜也很快就完成了 不管工作在忙 对自己好点吧💪

用料

• 猪蹄 400g
• 黄豆 一大把
• 鸡蛋 2-3个
• 豆角 400克
• 生姜 4-5片
• 八角 2个
• 蒜头 3瓣
• 小葱 1根
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 一小勺
• 蚝油 1勺

懒人猪蹄黄豆汤（一小时搞定四菜一汤）的做法步骤

步骤 1

适量黄豆提前两小时泡好

步骤 2

猪蹄鸡蛋姜片下锅加料酒中火冷水煮开

步骤 3

煮开后温水洗去浮沫

步骤 4

猪蹄和黄豆倒入炖锅加入姜片 一勺盐

步骤 5

开启蹄筋软糯模式

步骤 6

出锅加少许鸡精倒出猪蹄汤

步骤 7

另起锅倒入剩余的猪蹄黄豆和剥皮的鸡蛋 加八角，蒜头，香叶，盐，蚝油，糖，生抽，少许老抽，温水没过猪蹄

步骤 8

小火煮开加葱结 焖煮入味开盖大火收汁，加少许鸡精，盛出鸡蛋

步骤 9

盛出猪蹄撒点葱花 迫不及待尝了两块 香！😋

步骤 10

剩下的黄豆挑出香料

步骤 11

鸡蛋切小块摆盘 中间倒入黄豆 汤汁淋入蛋黄 看着哇塞 吃着更哇塞😍

步骤 12

不用洗锅 起锅加少许蒜末

步骤 13

加入豆角 和少许水和盐 软烂后加味精

步骤 14

出锅 清炒豆角也很香哦

步骤 15

外面买的馍 夹入肥瘦相间猪蹄肉末青椒末鸡蛋碎！和外面买的肉夹馍味道可以相媲 （觉的味道淡可在加点酱油香菜 这里因为是孕妇吃没加香菜 ）

步骤 16

猪蹄汤用滤油神器过滤了一下 喝起一点也不腻 简直是孕妇和减肥人士的必备啊！

步骤 17

滤油神器参考此视频👆

懒人猪蹄黄豆汤（一小时搞定四菜一汤）的小贴士

1.觉得卤完以后猪蹄没味道可以在凉拌 或者撒点辣椒和孜然 对于孕妈来说味道是刚好 2.黄豆卤完味道会比猪蹄更重点 因为在底下收汁 刚好下饭 配米饭和白粥都好吃哟 3.孕妇经常吃猪蹄美容养颜 黄豆补钙对胎儿也很有益处 孕妈可以试试 孕期照顾好自己的胃和宝宝哦！

菜谱创建时间：2020-11-20 18:19:42