牛肉顺纹理切大块,柠檬水泡牛肉,凉水入锅焯一会儿,放花椒、大葱段、姜片(大宝宝可放点料酒)撇去浮沫
倒高压锅里压12到15分钟,根据大小
取出肉块,放保鲜袋里,擀面杖拍,边拍边揉搓
倒盆里继续揉,锅里放一点油小火慢炒,(大宝宝也可加盐 酱油 糖调味料)炒到半干变轻取出用打蛋器打碎,
更小的宝宝,再用辅食机打更碎