芝士培根面包

作者： 嫣然--XX

相对于甜味面包儿子更喜欢咸口的，有肉更欢，是不是你也喜欢？

用料

• 高筋面粉 180克
• 汤种 40克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 酵母 2克
• 全蛋液 20克
• 水 85克
• 黄油 15克
• 培根 6片
• 装饰
• 芝士碎 适量
• 沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量

芝士培根面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有面团用料混合放入厨师机揉成光滑面团，能扯出粗糙的厚膜。

步骤 2

加入软化的黄油继续揉至能扯出半透明薄膜，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面团用手轻拍，排掉大气泡，平均分成六份揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团压扁，擀成长方形状，底边压薄。

步骤 5

取一片培根从中间切开摆在面团上。

步骤 6

从上至下的卷起来，

步骤 7

平均切成四份。

步骤 8

切面朝上摆放在面包纸杯内。

步骤 9

将面团排在烤盘上放入烤箱，发酵模式设置35度，大约40分钟左右，直到面团发酵至1.5倍大。

步骤 10

抹上全蛋液。

步骤 11

撒上芝士碎，芹菜碎。

步骤 12

沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，尖端减一小口，＂Z＂形挤在面包表面。

步骤 13

烤箱提前预热中层上火175度下火170度，15分钟表面金黄即可出炉。

菜谱创建时间：2020-11-20 16:11:39