素炒孜然蘑菇

作者： 老周记美食

用料

• 蘑菇 300克
• 孜然 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 青蒜苗 几根
• 因为酱多，所以我没加盐，用量依个人口味加减。

素炒孜然蘑菇的做法步骤

步骤 1

阳台花盆里种了几瓣蒜，于是很快就有了这绿意葱葱的青蒜苗，既装饰了房间，又净化了空气，关键时候还能炒菜用。

步骤 2

秀珍菇洗净，焯熟，捞出，控干水分，锅中加油，油温倒入蘑菇，翻炒，1分钟，加豆瓣酱或甜面酱，或蒜蓉辣酱，再加孜然翻炒20秒左右即可，铁板蘑菇和烧烤蘑菇的味道。

步骤 3

有了这一盘，何需再吃外面的，管够。

菜谱创建时间：2020-11-20 14:43:59