海参泡发五步法

作者： 快乐小筑

用料

• 纯净水 适量
• 海参 几只

海参泡发五步法的做法步骤

步骤 1

准备好纯净水，将干海参置于0-5℃纯净水中二到三天，中间需要天天换水，一天最好二次，直至将海参泡软

步骤 2

三天后泡软的海参

步骤 3

将海参从腹部纵向剖开'去掉海参体内前端牙状物，剪断内筋即可（内筋营养丰富，可以食用），用纯净水冲洗干净

步骤 4

取一个干净无水无油的锅，加纯净水，放入海参，水没过海参，加盖，煮沸后，用小火继续煮60-80分钟，煮到能将海参轻轻掐透。无需开盖，关火，待海参自然冷却

步骤 5

此刻海参已经长大了很多

步骤 6

换新的0-5℃纯净水，泡3天，中间需要天天换水，最好一天二次，直至海参发泡到干海参的2倍大左右，就可以了

步骤 7

这个发的更大

步骤 8

泡发后的海参，可以直接吃，也可以炒菜吃，暂时不吃的，带冰水单个装入保鲜袋，进冰箱速冻保鲜，要吃前一天拿出放入冷藏。

海参泡发五步法的小贴士

0-5℃的纯净水怎么做到呢？可以直接把泡发的容器放在冰箱冷藏室里。就是直接在冰箱冷藏室泡发，记得中间换水 整个泡发过程忌油 手触碰海参的时候，最好不要涂抹护肤品

菜谱创建时间：2020-11-20 10:12:09