广式香肠

作者： 斜倚云端__

用料

• 猪腿肉（6瘦4肥） 2.5斤
• 羊肠衣 2根
• 白糖 70克
• 盐 13克
• 味极鲜酱油 70克
• 牛栏山白酒 60克

广式香肠的做法步骤

步骤 1

肥肉与瘦肉分别切0.5小丁，放入白酒拌匀。

步骤 2

放入白糖、盐、味极鲜酱油拌匀，也可以放点黑胡椒粉，不放也可以。

步骤 3

清洗肠衣后灌肠

步骤 4

灌好后每隔12cm扎绳，全部灌好后用自来水将表面冲洗下，每段香肠上用牙签扎上四五个小孔，阴凉处晾一个礼拜左右。不要晾得太干，太干的话太硬，晾好后冷冻保存。

步骤 5

要吃时从冰箱取出上锅蒸12分钟，切片即可开吃，甜甜咸咸好吃得来

菜谱创建时间：2020-11-19 23:11:20