吃面拌凉菜的好搭档肉沫油辣酱

作者： 周小祖宗的家常菜

用料

• 菜籽油 400ml
• 辣酱 300克
• 五花肉 100克
• 大蒜叶 5根

吃面拌凉菜的好搭档肉沫油辣酱的做法步骤

步骤 1

五花肉用绞肉机搅成小颗粒状（不要太碎，成品吃起来更有口感）。

步骤 2

热锅冷油，下菜籽油（炸辣酱用菜籽油比较香~）。

步骤 3

油温热后下大蒜叶炸香，炸焦后捞出下肉沫。

步骤 4

捞出大蒜叶下五花肉沫，小火慢炸。

步骤 5

五花肉微焦的时候下辣酱，把辣酱搅散，继续小火慢炸。

步骤 6

继续翻炒，香味一阵阵飘出来~😍😍差不多15分钟就可以关火了。

步骤 7

用干净无水的碗盛起来，冷却后盖上保鲜膜。冬天可以常温，夏天放冰箱，可以保存两周。（不过这些我家根本不要两周就吃完了哈哈哈~）

吃面拌凉菜的好搭档肉沫油辣酱的小贴士

1.尽可能用菜籽油。 2.不要用纯瘦肉，肉不要完全搅碎。 3.家里有其他香料可以放进去一起炸香后再捞出。 4.冷却后更香~煮面的时候加一勺，做凉拌菜的时候加一勺~😍😍 5.辣酱是婆婆做好带过来的，里面放了盐的

菜谱创建时间：2020-11-19 21:56:09