猪脚姜-传说中的月子餐

作者： 奥特曼小姐索尔

朋友跟我念叨了很多次想吃 端了一碗别人做的猪脚姜我就动手啦

用料

• 猪脚 1kg
• 鸡蛋 随意
• 鹌鹑蛋 随意
• 生姜 400g
• 致美斋甜醋 1瓶
• 海天添丁甜醋 1瓶

猪脚姜-传说中的月子餐的做法步骤

步骤 1

其实做法相当简单了！这是我准备好的食材！ 也可以只用一种海天添丁甜醋2瓶。

步骤 2

猪脚让外面给你斩刀斩好，洗净焯水，焯水以后冷水洗净。

步骤 3

正常广东人用鸡蛋，我加入了鹌鹑蛋（买了忘记吃了）利用上了！先煮熟然后剥壳哦！

步骤 4

生姜全部去皮，掰掰好不用切、

步骤 5

两种醋混合，全部倒进去！酸甜度刚刚好！

步骤 6

先放入生姜和两瓶甜醋，用大火烧沸，小火半小时，然后放入猪蹄和鸡蛋们，转小火慢慢炖，炖1.5小时，然后泡一晚上，每天热一热，猪脚吃完加猪脚，生姜吃完加生姜，鸡蛋吃完加鸡蛋，醋没有了加醋（千万不能加其他醋），这是一道非常温补的月子餐，广东人生孩子家里会吃的，然后广东人在最冷的一个月会吃，改善体寒手脚冰凉。

步骤 7

如果喜欢吃辣点买老姜哦，如果打算吃生姜的话买嫩姜哦，生姜这样做也都很好吃❤️

猪脚姜-传说中的月子餐的小贴士

注意：不需要加水，也不需要任何调味，尽量挑带筋的猪蹄，猪蹄瘦肉很多的理出来不放哦。

菜谱创建时间：2020-11-19 21:20:19