不用高压锅的❤️《莴笋烧排骨》

作者： 爱折腾的干饭人

奶奶在世的时候做得莴笋烧排骨超级好吃！💖不过奶奶是用的高压锅，但是我不敢（怂的一批）所以就用得铁锅。 一口铁锅走天下✈️

用料

• 排骨 看你
• 莴笋 看你
• 姜 片
• 花椒 一点
• 半半蒜 一个
• 泡海椒 5个
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 冰糖 几颗

不用高压锅的❤️《莴笋烧排骨》的做法步骤

步骤 1

🐷来吧！准备工作： ①蒜子和泡海椒（我家自己坛子里面捞的，不要羡慕） ②莴笋（切成滚刀，我是乱切的哈） ③排骨（水烧开，和姜一起过水捞起来）

步骤 2

🐷干煸排骨： ①烧油（不要太烫的时候下排骨，不然排骨会糊） ②炸一下，把肥肉...你懂的！ ③把排骨刨到边边，往油里放豆瓣酱→料酒→白糖（据说冰糖更好）→蒜子→泡椒 ④和着排骨一起煸！

步骤 3

🐷煮排骨！（这图有点糊，将个烂就看哈） ①加冷水 ②煮开（我煮了30min），所以水可以多点。

步骤 4

🐷加莴笋！继续煮！煮他！ ①煮个7.8分钟吧，看你自己。 ②加盐巴味精，看你自己加多少。

步骤 5

🐷开饭！干饭啦！ （今天有太阳所以这张照片是放在窗台外拍得）哈哈哈哈哈哈

不用高压锅的❤️《莴笋烧排骨》的小贴士

（不成熟建议）因为我煮的比较久，所以我觉得可以多加点水。不然一会就干了，别问我为什么知道😹

菜谱创建时间：2020-11-19 21:04:25